이중 드럼 조미기의 일상적인 정비는 설비의 수명을 연장하고 생산 효율과 식품 안전을 확보하는 데 매우 중요하다.다음은 상세한 관리 방법입니다. 참고하시기 바랍니다.
1. 매일 사용 후 청소
표면 청결
전기가 끊긴 후, 부드러운 천으로 중성 세정제를 묻혀 롤러 바깥 표면, 기체 및 제어판을 닦아 물이 회로에 스며들지 않도록 한다.
완고한 얼룩은 알코올 면으로 가볍게 닦을 수 있으며, 와이어 볼이나 부식성 세정제를 사용하는 것을 금지한다.
내부 청소
드럼실 문을 열고 남아 있는 조미료 (예: 분말, 입자) 를 제거하고 필요할 경우 청소기로 보조한다.
식품급 설비는 뜨거운 물이나 전용 소독액으로 롤러 내부를 씻은 다음 마른 천으로 깨끗이 닦아 세균이 자생하지 않도록 해야 한다.
2. 윤활 및 기계 유지 보수
베어링과 체인 윤활
매월 전동 부품 (베어링, 체인, 기어) 을 검사하고 식품급 윤활지 또는 공장에서 지정한 윤활유를 사용하여 윤활한다.
과도한 윤활은 오염을 초래할 수 있으며, 윤활 후 여분의 유지를 닦아낸다.
고정 부품 검사
정기적으로 나사, 벨트 밴딩을 점검하여 느슨함으로 인한 소음이나 운행 이상을 방지한다.
3. 전기 시스템 점검
전원 및 회선
케이블이 파손되었는지, 콘센트 접촉이 양호한지 확인하여 합선을 피합니다.
컨트롤 패널을 청소할 때 전원이 꺼져 습기로 인한 고장을 방지합니다.
센서 유지 보수
광전 센서나 중량 센서를 깨끗하게 하여 조미료가 쌓여 정밀도에 영향을 주지 않도록 한다.
4.롤러 전문 관리
녹 방지 처리
스테인리스강 롤러는 정기적으로 전용 보양제로 닦는다.긁힌 자국을 발견하면 즉시 광택을 내어 녹이 슬지 않도록 해야 한다.
스테인리스가 아닌 강철 부품은 녹 방지 페인트를 칠할 수 있다 (식품 안전 표준에 부합해야 한다).
밀봉 부품 검사
드럼문 밀폐링이 노후화되고 갈라져 재료가 새거나 오염되지 않도록 검사한다.
5. 정기적으로 심층 관리
월간 유지 관리
블레이드 믹서와 같은 이동식 부품을 분해하여 사각지대를 깨끗하게 합니다.
모터 방열 팬이 막히지 않았는지 확인하여 통풍이 잘 되도록 하세요.
연간 전문 점검 수리
공장 또는 전문 기술자와 연락하여 회로, 감속기 등 핵심 부품에 대해 전면적인 검측을 진행한다.