할로겐 냄비는 음식 및 식품 가공의 핵심 설비이며, 그 정확한 설치는 사용 안전, 조작 효율 및 설비 수명과 직결된다.설치를 원활하고 안전하게 완료하려면 다음 사항을 따르십시오.
1. 핵심 안전 원칙
전문설치: 자격을 갖춘 전문인원이나 본 공장의 기술지도하에 설치하는것을 강력히 건의합니다.
사용 설명서 읽기: 설치 전에 장치와 함께 제공된 사용 설명서 및 설치 설명서를 자세히 읽어야 합니다.
자격 검증: 만약 대압 (압력 용기) 또는 고출력 전기 가열 설비라면, 설치 인원은 상응하는 조작 자격을 갖추어야 하며, 설비 자체는 반드시 특수 설비 제조 허가증 및 제품 합격증을 갖추어야 한다.
2. 설치 환경과 기초 준비
장소 선택:
작동, 유지 관리 및 냉각이 용이하도록 공기 흐름이 잘 통하고 공간이 넉넉한 위치를 선택하십시오.
인화성, 폭발성 물품 및 습한 환경을 멀리하다.
바닥이 평평하고 견고하며 설비가 만재될 때의 무게 (솥체, 할로겐, 식재료 포함) 를 감당할수 있도록 확보해야 한다.
공간 예약:
솥의 몸체 주위에는 80cm 이상의 조작과 유지 보수 공간을 남겨야 한다.
위쪽에 충분한 공간을 남겨 두면 재료를 투입하고 교반하며 솥뚜껑이 열리기 쉽다.
기본 및 배수:
설비는 평온하게 배치하고 필요할 때 지각볼트로 고정하여 위치이동을 방지해야 한다.
설비 배수구 부근에 원활한 지루나 배수구가 있는지 확인하고, 파이프 연결은 밀봉하여 막힘과 냄새를 방지해야 한다.
3. 에너지 연결 (핵심 단계)
A. 가스형 간수 냄비
파이프 검사: 가스 공급 파이프의 규격, 압력이 설비 요구에 부합되는지 확인한다.파이프는 아연도금 파이프와 같은 금속 하드 파이프여야 하며 고무 호스를 사용하여 직접 장거리 연결하는 것을 금지합니다.
인터페이스 밀봉: 전용 가스 밀봉 테이프나 원료 벨트를 사용하여 모든 인터페이스가 빈틈없이 누출되지 않도록 합니다.
누출 감지: 연결 후 반드시 비눗물로 모든 인터페이스의 누출을 검사하고 기포 발생이 없음을 확인한 후 사용할 수 있다.
안전 장치: 가스 누출 경보기와 자동 절단 밸브를 반드시 설치해야 한다.
B.전기가열형간수냄비
전원 일치: 380V와 같은 장치 정격 전압, 전력을 확인하여 전원 공급 회로의 선루프, 비어 있는 (차단기) 용량이 요구 사항을 충족하고 충분한 여유가 있는지 확인합니다.
독립전선: 반드시 배전함에서 단독으로 전선을 끌어와 방수, 고온에 견디는 케이블을 사용하고 독립적인 누전보호기를 갖추어야 한다.
접지보호: 설비의 접지선이 견고하고 믿음직하며 접지저항이 국가표준에 부합되도록 보장하고 감전을 방지한다.
전문 배선: 모든 전기 배선은 자격증을 소지한 전기 기술자가 완성해야 하며, 배선 단자가 단단해야 한다.
C. 스팀형 간수 냄비
파이프 압력받이: 증기 파이프와 밸브는 반드시 작업 압력을 견딜 수 있어야 하며, 감압 밸브와 압력계를 설치해야 한다.
소수장치: 증기관말단에 적합한 소수밸브를 설치하여 제때에 응축수를 배출한다.
안전 보호: 증기 파이프는 보온 단열 처리를 하고 뚜렷한 경고 표지를 설치하여 화상을 방지해야 한다.
4. 설비 위치와 검사
수평교정: 수평계를 사용하여 솥체를 교정하고 수평배치를 확보하며 특히 전복장치가 있는 모델은 전복과 운행안정성에 영향을 주지 않도록 한다.
부품 검사: 상자를 연 후 냄비, 믹서, 밸브, 계기 등 모든 부품이 완비되고 완전한지, 운송 손상 유무를 검사한다.
밀봉검사: 솥뚜껑과 솥체의 밀봉링이 완전한지, 설치가 평평한지 검사하여 밀봉성을 확보한다.
계기 교정: 압력계, 온도계 등 계기 지침이 0으로 귀속되는지, 반응이 민감한지 검사한다.
5. 디버그 및 파일럿
공재 파일럿: 물과 재료를 주입하기 전에 먼저 공재 파일럿을 수행합니다.믹서 (있을 경우) 가 원활하게 작동하는지 확인하십시오.전복, 승강 (있을 경우) 기구가 유연한지 검사한다;각 밸브 스위치가 원활하고 누출이 없는지 검사하다.
로드 파일럿: 약 3분의 1 용량의 맑은 물을 넣어 가열 테스트를 한다.온도 상승 속도가 정상인지, 계기 표시가 정확한지, 보온 성능이 양호한지, 곳곳에 누출이 있는지 관찰한다.
안전밸브 테스트: 압력 용기의 경우 안전밸브가 설정된 압력에서 정상적으로 도약하고 자리로 돌아갈 수 있는지 테스트해야 한다.안전밸브를 임의로 조정하거나 막지 마십시오.