전자동 생선 통조림 생산 라인 공정 원료 냉동고 진입 - 출하상 해동대 (해빙기 켜기) - 해동기로 수송 - 해동출재 - 진급 - 롤러 비늘제거기 - 비늘제거 후 진급 - 제두선 - 출하상 해동대 (해빙기 켜기) - 생선 를 저장대 - 생선 - 생선 몸통 분별 탈골 공정으로 수송 - 기포 세척기 - 진후 진대 - 아스팔트 절임 - 하층 절임 - 금속 절임기 - 절임기 - 중간 절임 - 액기 - 액체 절임 - 액기 - 절임 - 중간 절임 - 액체 절임 - 절임 - 액기 - 액체 절임 - 액체 절임 - 하층 절임 - 액체 절임 - 액체 절임 - 액기 - 액기 절임 - 액체 절임 - 수송 탱크)- 탱크 분리기 반입 - 찜질기 사전 끓여 비린내 제거 - 탱크 분리기 단일 선 - 역류 아스팔트 진입 - 가열 - 다시 두 번 물붓기 - 수송 - 국물 주입 + 소금물 주입 - 자동 진공 봉인 동시에 자동 공급 덮개 작업 - 자동 봉인 검사기 진입 - 자동 봉인 검측기 진입 - 합격 아래 공정 진입 - 탱크 분리 - 봉인 - 다시 봉인 - 다시 냄비에 들어가 동시에 두 번 돌아가며 살균 - 냄비 봉인 동시에 자동 봉인 동시에 자동 봉인 - 냄비 봉인 동시에 자동 봉인 - 냄비 봉인 동시에 자동 봉인 - 냄비 봉인 - 레이저 살균제 - 탱크 분리 - 탱크 살균 - 탱크 분리 - 탱크 - 탱크 자동 봉인 살균제 -
전자동 생선 통조림 생산 라인 성능
1. 설비가 소화흡수하는 고압멸균장치의 선진기술은 우리 나라 국정과 결부하여 연구제작한 것으로서 기술기점이 높고 공예가 선진적이며 제품의 안정과 실용성이 좋은 등 장점이 있다.
2. 주요부품은 스테인리스강으로 제조하여 식품위생요구에 부합되고 부식성이 강하며 설비사용수명이 길고 설비가 안전검사를 거쳐 합격되고 보호장치가 안전하고 믿음직하다.
3. 살균 효과가 좋다.식품이 가열되고 살균되는 과정에 식품중의 미생물은 부동한 변화가 있게 되는데 어떤 미생물은 소멸될수도 있고 어떤 미생물은 파괴될수도 있는데 이는 좋지 않은 현상이다.이와 동시에 식품 자체의 품질, 영양성분 및 포장물의 외형 등도 변화하게 되는데 이는 또 하나의 나쁜 현상이다.식품을 가열하여 살균하는 큰 목적은 바로 발병균, 산독균을 죽이는 것이다. 그러나 식품 자체는 작은 영향만 받아야 한다. 고온의 짧은 시간의 살균 방법은 상술한 목적을 달성할 수 있다.