사전 제작 요리는 현대 표준화 유수 작업을 활용하여 요리 원료에 대해 사전 준비 작업을 진행하고, 제작 절차를 간소화하며, 위생, 과학 포장을 거친 후 다시 가열하거나 찌고 볶는 등의 방식을 통해 직접 먹을 수 있는 편리한 요리이다.$n 사전 제작 요리 가공 설비는 다음과 같다: $n1. 채소 절단기: 채소, 과일, 해산물, 육류 가공 등을 슬라이스, 슬라이스, 절임, 젓기 등 처리하여 효율을 높일 수 있다.$n2. 찜 설비 $n3. 프라이팬, 냄비 $n4. 튀김 설비 $n5. 살균 설비 $n6. 포장 설비
사전 제작 요리 가공 설비현대 표준화 흐름 작업을 활용하여 요리 원료에 대한 사전 준비 작업을 진행하고, 제작 절차를 간소화하며, 위생, 과학 포장을 거친 후 다시 가열하거나 찌거나 볶는 등의 방식을 통해 직접 먹을 수 있는 편리한 요리이다.
사전 제작 요리 가공 설비다음을 포함합니다.
1.채소 절단기: 채소, 과일, 육류 등을 절편, 채 썰기, 정 썰기 등 처리하여 효율을 높일 수 있다.
2.찜설비: 야채밥, 국수, 탕원 등을 찌는데 사용한다.
3.냄비 볶음, 냄비: 각종 요리와 탕을 요리하는 데 사용할 수 있다.
4.오븐: 빵, 케이크 등 케이크를 베이킹하거나 생선, 고기 등을 굽는 데 사용할 수 있다.
5. 식품 가공기: 믹서, 믹서 등 식품 가공에 사용할 수 있다.
6. 포장기: 미리 만든 요리를 포장하고 밀봉할 수 있어 저장과 운송에 편리하다.
7.채소 세척기: 채소를 세척하고 소독하여 위생을 향상시키는 데 사용할 수 있다.
8.냉동설비: 냉동실, 냉동고 등을 포함하여 냉동된 식재료와 완제품 요리를 저장하는 데 사용할 수 있다.
9. 진공포장기: 재료와 완제품 요리를 진공포장하여 유통기한을 연장하는 데 사용할 수 있다.
10. 껍질 벗기는 기계: 미리 만든 요리의 생산 과정에서 중요한 역할을 한다.감자, 당근 등 채소와 과일의 껍질을 제거하는 데 도움이 된다.자동화 조작을 통해 탈피기는 생산 효율을 높이고 제품 표면의 깨끗함과 위생을 확보할 수 있다.
11. 조미료혼합기: 주로 부동한 종류의 조미료, 향료와 보조재료를 균일하게 혼합하는데 사용된다.그것은 미리 만든 요리 제품의 다른 레시피와 입맛 요구에 따라 혼합의 비율과 시간을 정확하게 통제할 수 있으며, 각 차수의 제품이 일치하는 맛과 품질을 가질 수 있도록 보장할 수 있다.
12.세척 소독 설비: 세척 소독 설비는 제품의 안전과 위생을 보장하는 데 매우 중요하다.이러한 설비는 사전 제작 요리 생산 라인의 다른 부분에 공동으로 작용하여 제품의 품질, 위생과 효율을 확보한다.
13.원료 처리 설비: 원료 처리 설비는 사전 제작 요리 생산 중의 첫 번째 단계로 주로 세척 설비, 절단 설비, 교반 설비 등을 포함한다.이 설비들은 후속 가공의 수요를 만족시키기 위해 원료를 세척, 절단, 교반 등 처리하는 데 쓰인다.
14.숙성 가공 설비: 숙성 가공 설비는 사전 제조 요리 생산의 핵심 부분으로 볶음 설비, 찜 설비, 튀김 설비, 구이 설비 등을 포함한다.이 설비들은 원료를 가공 처리한 후 볶기, 찜, 튀김, 구이 등을 하여 각종 사전 제작 요리를 만드는 데 쓰인다.
15. 포장 설비: 포장 설비는 사전 제작 채소 생산 라인의 마지막 단계로 주로 자동 포장기, 봉인기, 분사기 등을 포함한다.이러한 설비는 제품의 위생, 미관과 저장이 용이하도록 완제품을 포장, 봉인, 스프레이 등 처리하는 데 사용된다.
이상은 바로 사전 제작 요리 가공의 주요 설비이다.주의해야 할 점은 부동한 예비료리생산라인이 구체적인 수요와 규모에 따라 다를수 있다는것이다.