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상해휘전시험설비유한공사
개요
구형침고농축설비는 주로 농축탱크의 주체, 응축기, 증기액분리기, 수액통 등 4개 부분으로 구성되였는데 제약, 식품, 화학공업 등 업종의 재료액에 대한 농축, 증류 및 유기용매의 회수공예에 사용할수 있다.$n 감압 농축을 사용하기 때문에 농축 시간이 짧고 열 민감성 재료의 유효 성분을 파괴하지 않습니다.본 설비와 재료의 접촉 부분은 모두 스테인리스강으로 제조되어 부식에 강한 성능을 가지고 내구성이 있으며 GMP 표준에 부합된다.
제품 정보
구형 침고 농축 설비주로 농축탱크의 주체, 응축기, 증기액분리기, 수액통 등 4개 부분으로 구성되여 제약, 식품, 화학공업 등 업종의 재료액에 대한 농축, 증류 및 유기용매의 회수공정에 사용할수 있다.
구형 침고 농축 설비이는 원료액의 일부 수분을 증발시켜 원료액이 요구하는 농도에 도달하도록 하는 과정을 말한다.농축 방법은 일반적으로 두 종류로 나뉘는데, 하나는 가열 증발이며, 진공 농축과 상압 농축을 포함한다;다른 한 부류는 비가열증발로서 랭동농축과 막기술농축이 있다.오늘은 그 중 하나인 진공 농축을 소개하고, 그 목적, 장단점, 원리적 특징 및 분류를 설명하겠습니다.
1. 진공 농축의 목적
1.식품 원료 중 대부분의 수분을 제거하여 포장, 저장 및 운송 비용을 줄입니다.
2. 제품의 농도를 높임으로써 제품의 저장성을 증가시키는 목적을 달성한다.
3. 식품 가공의 공정 과정 요구를 만족시킨다, 예를 들어 제품 건조 탈수 또는 결정의 사전 처리.
4. 농축 과정에서 주스에서 방향성 물질을 추출할 수 있다.
2. 진공 농축의 장단점
1.장점
(1) 비등점을 낮추고 증기와 재료간의 온도차를 높이며 농축속도를 높이면 열량손실이 적다.
(2) 저온환경에서 농축하여 식품**온도가 비교적 낮은 특징에 적합하고 열민감물질의 손실을 방지한다.
(3) 저온증기를 이용할 수 있다.
(4) 반침투작용이 있어 증발속도를 한층 더 높인다.
(5) 일정한 살균작용이 있다.
2. 단점
(1) 장치 요구사항이 많고 높습니다.
(2) 증발잠열이 높다(비등점이 낮을수록 증발잠열이 크다), 증발열량이 크다.
3. 진공 농축의 원리적 특징
1. 원리
용액수열용제분자는 동력에너지를 획득하여 분자간의 흡인력을 극복하고 액면증기분자의 열에너지를 방출하여 끊임없이 증기를 공급하는데 끊임없이 배제되는데 공정상 이런 기화속도를 높이기 위하여 대부분 비등상태에서의 기화과정을 채용한다.
2. 특징
(1) 성분이 복잡한 식품원료는 대부분 열민감성을 가지고 있으며 품질상 제품의 색, 향, 맛에 대한 요구로 인해 식품의 농축은"저온단시"를 추구한다. 재료액의 비등점은 외압과 관련이 있기 때문에 저압은 저온에 대응하고 진공농축은 제품의 품질에 보장이 있다.
(2) 진공농축은 재료액에 용해된 공기, 산소를 제거하는데 증발공간에 산소가 없어 산화하기 쉬운 재료의 가공품질에 유리하다.
(3) 증발 속도가 빨라 상압 농축보다 시간을 절약한다.
(4) 미리 살균하거나 부분적으로 살균하는 역할을 한다.
(5) 조작공간이 밀페되여 미생물의 재료에 대한 오염을 줄이는데 도움이 된다.
4. 진공 농축 설비의 분류
1. 가열증기가 이용되는 횟수에 따라
단효 농축 설비, 다효 농축 설비, 열펌프가 있는 농축 설비.
2. 재료의 흐름에 따라 나눈다
순환식, 단일 프로그램.
