열력 살균 장비 코스를 깊이 갈고, 정태성은 지능화 기술로 식품 공업을 업그레이드할 수 있다

2026년 3월 5일-7일, 2026 화식전 · 상해 (MoreFood Expo · Shanghai) 가 상해국가전시센터에서 성대하게 개최되였는데 식품가공, 예비요리, 수산가공 및 중앙주방 등 분야에서 온 기업들이 한자리에 모였다.요식식재료의 전반 산업사슬을 망라하는 중요한 전시회플랫폼으로서 화식전은 업종의 신제품과 기술을 전시할뿐만아니라 식품장비기업이 시장변화를 관찰하는 중요한 창구로 되였다.

화식전 - 정태성 전시대

식품가공장비전시구역에서 산동성 정태성기계과학기술유한회사는 여러가지 핵심을 휴대하고있다살균 설비전시회에 모습을 드러내다.장기간 열력살균장비령역을 깊이 경작해온 기업으로서 정태성은 이번 전시회에 참가하여 지능화수분무살균솥 및 전자동하역케이지해결방안을 중점적으로 전시함과 아울러 식품공업화생산에서의 안전, 품질과 효률문제를 둘러싸고 업종고객과 심층적인 교류를 전개했다.

　　초점죽이다균장준비핵심기술식품 안전 관문을 깊이 갈다키 고리

식품공업생산공정에서 열력살균은 식품안전을 보장하고 화물칸기간을 연장하는 중요한 고리이다.통조림 식품에서 사전 제작 요리, 음료 유제품에서 애완 동물 식품에 이르기까지 다양한 제품의 열 가공 과정은 안정적이고 신뢰할 수있는 살균 장비를 떠날 수 없습니다.

산동정태성기계과학기술유한회사의 총부는 산동 여러 도시에 위치해있으며 연구개발설계, 제조설치와 정선공정서비스를 일체화한 식품살균장비공급업체이다.기업은 살균 시스템 전체 라인 계획을 핵심 업무로 하고, 제품은 물 스프레이를 덮는다살균솥, 수욕 살균 냄비, 스팀 살균 냄비 및 회전 살균 설비 등 여러 기술 노선을 제공하고 식품 가공 기업의 수요에 따라 자동화 생산 라인 솔루션을 제공할 수 있다.

식품기계설비넷과의 인터뷰에서 정태성 마케팅총감 서성초는 다음과 같이 표시했다. 기업은 장기적으로 살균설비라는 이 세분화령역에 전념했는데 그 핵심목표는 식품가공기업이 식품안전을 보장하는 전제하에 더욱 높은 효률과 더욱 안정적인 품질의 생산을 실현하도록 도와주는것이다.

"식품안전은 언제나 업계의 마지노선이다.식품가공기업에 있어서 살균공법은 안전을 확보해야 할뿐만아니라 식품의 원래의 식감과 영양도 될수록 보존해야 한다."서성초는 온도통제와 압력통제시스템을 최적화함으로써 설비는 살균효과를 확보하는 동시에 단백변성을 감소시켜 식품의 원래의 품질을 유지할수 있다고 소개했다.

제품의 외관면에서 정태성설비는 선형압력통제시스템을 채용하여 포장이 살균과정에서 내외압차의 균형을 유지함으로써 변형위험을 줄이고 제품의 외관이 완전하도록 보장하였다.

정태성 살균기 설비

　　자움직이다화정선방안, 조력사전요리산업오르다수준

최근 몇 년 동안 사전 제작 요리, 중앙 주방 및 수산 가공 등의 산업이 빠르게 발전하고 있습니다.식품 살균 설비더 높은 요구를 제기하다.제품 품목이 더욱 다양해지고 생산 규모가 부단히 확대되어 전통적인 인공 조작 방식이 점차 수요를 만족시키기 어렵다.

서성초는 다음과 같이 표시했다. 화식전이 기업이 개년에 중점적으로 참여하는 전시회의 하나로 된것은 바로 그 고객군체가 기업설비응용장면과 고도로 부합되기때문이다.

"화식전에는 대량의 사전 제작 채소 기업, 수산 가공 기업 및 중앙 주방 고객이 모였다.우리에게 있어서 이것들은 바로 살균 설비의 중요한 응용 분야이다. 전시회를 통해 고객과 직접 교류하고 생산 과정에서 기업의 실제 수요를 이해할 수 있다"고 말했다.

이번 전시회에서 정태성은 지능화수분무살균솥과 전자동하역케이지시스템을 중점적으로 전시했다.그 중, 자동 하역 케이지 시스템은 케이지 조립, 살균에서 케이지 하역에 이르는 자동화 조작을 실현할 수 있으며, 인공 간섭을 줄이고 생산 효율을 높일 수 있다.

서성초는 다음과 같이 소개했다. 전반 라인의 자동화설계를 통해 기업은 무인화 또는 소인화 생산작업장을 실현할수 있어 로동강도를 낮추고 생산안정성을 제고할수 있다."자동 조립, 자동 수송 및 자동 조립 해제 시스템의 배합을 통해 전체 살균 프로세스의 연속적인 운행을 실현할 수 있다."

사전 제작 요리 등 제품에 대해 말하자면, 안정된 살균 공예는 식품 안전뿐만 아니라 제품 진열대 기간과 입맛의 일치성에도 관계된다.정태성 설비는 실시간으로 부내 온도 데이터를 수집하고 살균 공정 매개변수를 자동으로 수정하여 각 제품의 F0 값을 안정적으로 유지함으로써 과도한 살균이나 살균 부족의 위험을 줄인다.

정태성 마케팅 총감 서성초 식품기계설비망 기자 진모 인터뷰

　　섹션지능화와 병행할 수 있는 탐색 룩준비오르다수준새 경로

식품가공업종이 끊임없이 승격되는 배경하에서 설비에너지절약과 지능화는 이미 중요한 발전방향으로 되였다.

서성초는 다음과 같이 표시했다. 식품가공생산원가에서 에너지소모는 흔히 홀시되지만 실제상 살균설비는 전반 생산라인에서 에너지소모가 비교적 높다.그러므로 정태성은 설비연구개발에서 에너지절약설계를 지속적으로 강화하였다.

"살균 설비의 에너지 절약은 주로 여열 회수 시스템, 스마트 온도 제어 시스템, 고효율 순환 시스템 등 몇 가지 방면에서 구현된다."그는 이러한 기술의 종합적인 응용을 통해 설비는 운행 과정에서 증기와 에너지 소모를 현저하게 줄일 수 있고, 동시에 에너지 원천 이용 효율을 높일 수 있다고 말했다.

이와 함께 기업들도 설비 지능화 업그레이드를 지속적으로 추진하고 있다.PLC 제어 시스템과 자동화된 데이터 관리를 통해 장치는 생산 데이터 기록 및 추적을 가능하게 하고 다양한 제품 공정 매개 변수의 빠른 전환을 지원합니다.

미래의 발전방향에 대해 언급할 때 서성초는 다음과 같이 표시했다. 식품업종의 표준화생산에 대한 요구가 끊임없이 제고됨에 따라 살균설비의 지능화정도는 진일보 제고될것이다.

"앞으로 우리는 계속 설비 지능화, 자동화 방면에서 연구 개발 투입을 확대하여 더욱 안정적인 무인화 생산 솔루션을 만들 것이다.또한 서로 다른 세분화된 시장 수요에 따라 향신료, 냉동 사전 제작 요리 등 제품에 더욱 목적성 있는 기술 지원을 제공할 것"이라고 말했다.

설비 제조에서 전체 라인 솔루션, 자동화 제어에서 에너지 절약 기술 업그레이드에 이르기까지 딩타이성의 발전 경로도 식품 장비 업계의 전반적인 추세를 반영한다.사전 제작 식품과 공업화 가공 규모가 부단히 확대됨에 따라 식품 안전과 생산 효율을 둘러싼 기술 혁신은 여전히 식품 장비 업계가 지속적으로 주목하는 중요한 방향이 될 것이다.