계량에서 검측까지: 서경형은 지능장비로 식품생산"정밀제조"체계를 구축했다

2026년 3월 5일-7일, 2026 화식전 · 상해 (MoreFood Expo · Shanghai) 가 상해국가전시센터에서 성대하게 개최되였다.식품공업자동화설비분야의 기술형기업으로서 안휘성 서경형지능장비유한공사 (이하 서경형라 략칭함.) 도 여러가지 핵심설비를 휴대하고 전시회에 참가하여 계량, 검측 및 포장일체화해결방안을 통해 식품가공자동화승격의 실천경로를 전시했다.

식품 가공 기업의 입장에서 볼 때, 생산 자동화는 효율 향상을 의미할 뿐만 아니라, 제품 중량, 품질 및 식품 안전의 안정적인 통제에 더욱 관계된다.서경형이 이번에 전시한 계량, 검측 및 포장설비는 바로 이 핵심수요를 둘러싸고 전개되였다.

계량과 검측에 초점을 맞추어 식품 생산의"정확한 통제"를 구축하다

2012년에 설립된 서경형은 장기간 식품공업자동화장비분야에 전념하여 계량, 검측, 포장 및 후단처리를 포괄하는 설비체계를 점차 형성하고 안휘성 마안산과 방부에 2대 생산기지를 건설하여 식품가공기업에 전반 라인해결방안을 제공해주었다.

식품기계설비넷과의 인터뷰에서 서경형 총경리 서호는 다음과 같이 표시했다. 기업이 화식전에 참여하는 중요한 목적의 하나는 전시회를 통해 직접 업종고객을 접촉하고 식품기업의 생산에서의 실제수요를 료해하는것이다.

식품 생산 공정에서 중량 통제는 종종 기초 단계로 간주되지만 실제로는 기업 비용과 제품 규정 준수에 직접적인 영향을 미칩니다.서경형은 설비연구개발에서 계량정밀도를 중요한 지표의 하나로 삼았다.

정확한 무게 측정 어댑터 (사진은서경형 제공）

서호는 다음과 같이 소개했다. 회사의 일부 계량설비의 오차통제는 ± 0.5그람수준에 달할수 있지만 정밀도 자체는 최종목적이 아니다."정밀도는 기초일 뿐이다.진정으로 중요한 것은 설비를 통해 제품의 무게를 더욱 안정시키는 것이다. 한편으로는 소비자의 권익을 보호하고, 다른 한편으로는 기업의 생산 과정 중의 과잉 재료 낭비를 줄여 전반적인 경제 효익을 높이는 것"이라고 말했다.

단일 기계 설비에서 전체 라인 방안에 이르기까지, 식품 가공의 여러 장면 수요를 만족시킨다

이번 화식전 현장에서 서경형은 계량설비, 검측설비, 포장설비 및 수송보조설비를 포함한 식품가공후단환절을 망라하는 여러가지 설비를 중점적으로 전시했다.

그 중, 검측 장비 방면에서, 회사는 여러 종류의 엑스레이 검측 설비, 금속 검측 설비 및 중량 선별 설비를 전시하여 식품 생산 과정 중의 이물질 검측, 중량 재심사 및 자동 제거 기능을 실현할 수 있다.

　테스트 장치(사진은서경형 제공）

"식품안전검측은 식품생산의 중요한 일환으로서 자동검측설비를 통해 생산라인에서 실시간검측을 실현하여 인공조작에 따른 불확정요소를 줄일수 있다."서호는 다음과 같이 소개했다.

포장단계에서 서경형은 주머니식포장기 등 설비를 통해 자동화포장작업을 실현하고 계량시스템과 검측설비와 련동을 형성함으로써 완전한 식품생산후단자동화과정을 구축한다.

기업의 소개에 따르면, 이러한 종류의 자동화 생산 라인은 현재 이미 사전 제작 요리, 생선 식품 및 레저 식품 가공 등 장면에 광범위하게 응용되었으며, 제품 계량, 포장에서 물류 수송에 이르는 완전한 생산 과정을 커버할 수 있다.

쉬하오는 "고객 생산 현장에서 우리는 단일 설비가 아니라 전체 솔루션을 제공하기를 더 원한다"며 "전체 설비의 배합을 통해 고객이 제품의 품질을 보장하는 동시에 생산성 향상과 인공 감소를 실현할 수 있도록 도울 수 있다"고 말했다.

지능포장장비(사진은서경형 제공）

　　표준화에서 지능화로, 식품 공업의 자동화 업그레이드를 추진하다

최근 몇 년 동안 식품 가공 산업의 자동화 및 지능화 장비에 대한 수요가 지속적으로 증가하고 있습니다.그러나 서호의 견해에 의하면 진정으로 지능화생산을 실현하는것은 단번에 이루어진것이 아니라 표준화와 자동화로부터 점차 추진되여야 한다.

"많은 사람이 지능화를 이야기하지만 실제로 지능화의 기초는 표준화이다."서호는 먼저 안정적인 생산표준을 구축해야만 설비가 자동화운행을 실현할수 있다고 해석했다.그리고 자동화 설비가 축적한 데이터는 정보화 관리를 진일보 추진할 수 있고, 최종적으로 지능화 생산 체계를 형성할 수 있다.

이 과정에서 서경형도 점차 더욱 많은 디지털화기술을 설비설계에 융합시키고있다.예를 들어 생산 데이터 기록 및 추적 시스템을 통해 설비 운행 데이터와 생산 관리 시스템 간의 정보 연동을 실현한다.

"자동화는 효율 문제를 해결하고 정보화는 관리 문제를 해결한다.이 두 가지 기초가 잘 닦여야만 지능화가 진정으로 정착될 수 있다"고 서호는 말했다.

미래 기술 배치에서도 서경형은 AI, 빅데이터 및 예측성 유지보수 등 기술의 식품장비 분야 응용에 주목하고 있다.이러한 기술을 설비 설계에 점차 융합함으로써 기업은 식품 가공 기업에 더욱 안정적이고 사용하기 쉬운 자동화 솔루션을 제공하기를 희망한다.

정확한 계량에서 지능검측에 이르기까지, 단기설비에서 정선자동화시스템에 이르기까지 서경형의 발전경로도 식품장비업종의 승격추세를 반영하고있다.사전 제작 식품, 생선 가공과 중앙 주방 등 산업이 끊임없이 규모를 확대함에 따라 식품 안전과 생산 효율을 둘러싼 장비 혁신은 여전히 업계 발전을 추진하는 중요한 동력이 될 것이다.