헤르나는 독일에 공급된다Seydelmann 절단기 K40

헤르나 공급, 독일 본사 독일 직접 구매Seydelmann 고효율 절단기 K40, 최근 30년 수입 식품 기계 경험, 오리지널 제품, 선택 지원, 당신에게 일대일 해결 방안을 제공: 화물 기간 안정, 견적, 가격 우수, 중국에 8대 사무소를 설치하여 설치 디버깅과 애프터서비스를 제공합니다.

회사 소개

제조업체 Maschinenfabrik Seydelmann KG는전 세계 공업참반기술의 정초자로서 100년간의 식품기계연구개발축적을 갖고있다.이 회사는 고정밀 절단 시스템의 혁신에 집중하여 동적 부하 제어 알고리즘과 방산급 스테인리스강 공정을 통합하여 육류, 사전 제작 요리 및 애완동물 식품에 적합한 지능화 솔루션을 개발했다.공장은 ISO 9001 및 EHEDG 위생 표준을 집행하고, 제품은 EU 1935/2004 식품 접촉 재료 인증을 통과하며, 전 세계 미슐랭 식당, 육제품 및 생물 제약 분야를 서비스하며, 설치량은 10만 대를 초과한다

제품 유형

K40은산업용 고효율 베기 시리즈，Seydelmann 핵심 제품은 다음과 같은 네 가지 범주로 나뉩니다.

1. 기초 절단기（K 시리즈, 40-756L 용량)

2. 진공 절단기（K 64/K 124 H，산소 함량<0.5%)

3. 초고온 멸균형（HT 시리즈, 150℃ SIP 멸균)

4. 맞춤형 생산 라인(내장형 리본/ 유화 / 주입 모듈)

제품 소개

K40은 3축 연동을 통해 나노미터급 공구와 마이크로미터급 유화를 실현한다.

핵심 구조：

o참비빔솥：

§전체 캐스트SUS316L 스테인리스 스틸(원형 공차 ≤ 0.03mm)

§누수 방지 냄비 모서리 설계 (경각15° 침수 방지)

o공구 시스템：

§수입 고속 강철 참도 세 자루(경도HRC 62-64，선 가공 성형)

§조절식 팁 클리어런스 (0.1-1.5mm，마모 자동 보상)

o구동 모듈：

§이중 인버터 모터 (베기 모터)15kW，냄비 돌리기 3kW)

§스핀들 고주파 담금질(레이디얼 점프<0.03mm)

작동 원리：
칼을 베어2980rpm 고속 회전 절단 재료, 회전 냄비는 7rpm 역방향 운동으로 물살을 형성한다;PID 알고리즘은 토크 출력을 동적으로 조절하여 육지 유화 세도를 ≤ 50 μm (업계 평균 100 μm) 으로 향상시킵니다.온도조절시스템은 재료의 온도를 -5 ℃ 에서 + 80 ℃ 로 유지하여 단백질의 변성을 피면한다.

기술 매개변수：

독일 Seydelmann 절단기강점

1. 유화 혁명적 돌파：

o나노미터급 칼날(R각≤5μm)은 미트 지방구의 직경을 ≤50μm(주사급 유화 기준에 도달시킴)하여 기존 설비보다 섬세도를 300% 향상시킨다

o듀얼 인버터 협동 기술로 에너지 소비량 감소0.8 kWh/kg(업계 평균 1.5 kWh/kg)

2. 지능형 온도 제어 시스템：

o이중 폐쇄 루프 온도 감지 (PT1000 ± 0.1 ℃) 연동 액체 질소 분사, 열 민감 재료 (예: 콜라겐) 전 과정 ≤ 4 ℃ 보장

o초폭 온도 도메인 (- 5 ℃ ~ 80 ℃) 냉동육을 덮어 바씨살균까지 해동하는 전 공정 [1]

3. 제로 유지 보수 설계：

o자가 연마 예리한 공구 수명 >1500시간(업계 평균 500시간), 재연마 횟수> 20회

o모듈식 빠른 분리 구조(공구 교체<3분)

4. Industry 4.0 통합：

oSeydelmann Connect 시스템은 실시간으로 유화도, 온도 곡선 및 에너지 소비량을 모니터링합니다(ISO 22000으로 데이터 추적).

o지원OPC UA 프로토콜 MES 시스템 액세스(다운타임 경고 정확도 > 98%)

주요 애플리케이션

1. 육제품 생산：

o이베리아 햄 미트 유화 (지방구≤50μm 24개월 숙성 안정성 보장)

o독일식 소시지 토핑(2980rpm 회전 속도 실현 기공률<0.1%)

2. 사전 제작 요리 정밀 가공：

o사자머리 복합원료 참회(온도 경도 조절로 채소 세포 파열 방지)

o식물 육질 구조 시뮬레이션 (7rpm 느린 회전솥 섬유 길이 유지)

3. 애완동물 식품 혁신：

o기능성 통조림 유화 (CIP 시스템 배치 교차 오염 차단)

o저온 식량 제조(-5 ℃ 작업 상황 유지 효소 활성)

4. 생물 의약 추출：

o콜라겐 온화 추출 (≤ 4 ℃ 저온 절단 보장 3 나선 구조)

o백신 조제 유화 (Ra 0.8 μm 표면 만족 GMP 청소 검증)

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