냉동고

냉동고는 주로 식품의 깊은 냉동 보존에 사용되는 냉동 설비이다.자세한 내용은 다음과 같습니다.

　　냉동고주로 식품의 심냉동 보존에 사용되는 냉동 설비이다.자세한 내용은 다음과 같습니다.

기능 특징

대용량 저장: 일반적으로 대용량의 냉동실이 하나밖에 없어 상업장소나 대량의 냉동식품을 저장해야 하는 가정에 적합하며 대량의 식품의 저장수요를 만족시킬수 있다.

강력한 냉동 능력: 일반적으로 냉동 기능을 가지고 있으며, 규정된 냉동 부하 시험 조건에서 100L의 유효 용적은 24h 이내에 4.5kg 이상의 식품을 냉동할 수 있으며, 냉동 식품의 장기 저장을 용이하게 하기 위해 캐비닛 안의 온도를 -18 ℃ 보다 높지 않게 유지할 수 있다.례를 들면 오스트랄리아 코마 BC/BD-401HNE 랭장고는 18.5kg/12h의 강대한 랭동력을 갖고있어 소와 양의 돼지고기, 물고기와 새우, 가리비 등 식재료를 재빨리 얼려 원래의 맛을 보존하고 원생의 영양을 잠그수 있다.

정확한 온도 조절: 부분냉동고다단계 온도 조절을 사용하여 광폭 온도 조절 기능을 갖추고 있다.례를 들면 오스트랄리아 코마 BC/BD-401HNE 랭장고는 8단으로 온도를 통제하고 온도범위는 -38 ℃ 에서 10 ℃ 이며 강랭장은 짧은 시간내에 식재료를 -38 ℃ 로 재빨리 랭동하여 부동한 식재료의 랭동수요를 만족시킬수 있다.

우수한 인슐레이션 성능:냉동고의 보온 능력은 매우 중요하다. 예를 들어 오스트레일리아 코마 BC/BD-401HNE 냉동고는 70mm의 두꺼운 보온층을 갖추고 고압 마이크로 구멍 발포 기술을 사용하여 냉기를 잠그면 전기가 들지 않는다. 단전 상황이 발생하더라도 120h의 보온을 보장하고 장시간 식재료를 신선하게 유지할 수 있다.

분류

용도별: 저장고와 진열장으로 나눌 수 있다.저장고는 주로 냉동식품을 저장하는 데 사용되며 온도는 일반적으로 -18 ℃ 이하로 제어됩니다.진열장은 전시 기능을 갖추고 있으며, 일반적으로 중공 유리로 문체를 만들고, 온도는 0~10 ℃ 사이로 제어하며, 주로 청량음료, 과일 등을 판매하는 데 사용된다.

외형 구조와 배치 형식에 따라 수평식 냉동고, 입식 냉동고, 탁상 냉동고 등으로 나눌 수 있다.수평식 냉동고는 일반적으로 길이가 너비보다 크고 꼭대기가 문을 엽니다.입식 냉동고는 너비보다 높이가 크고 앞부분이 문을 엽니다.데스크탑 냉동고는 비교적 작아서 카운터에 놓고 사용할 수 있다.

냉동고 문체 구조에 따라 분류하면 단개발 거품문 냉동고, 쌍개 발포문 냉동고, 유리문 냉동고 등으로 나눌 수 있다.단일 개발 버블 도어 냉동고는 일반적으로 침대식에 설치된다냉동고위, 더블 오픈 발포 문 냉동고 는 용적 이 큰 침대식 에 사용된다냉동고유리문 냉동고는 일반적으로 상업용으로 포장 안의 상품을 전시하는 데 사용된다.

냉각 방식

직냉식: 내판관으로 냉매제를 이용하여 판관 안에서 흐를 때의 냉량 복사로 온도를 낮추는 것으로 캐비닛 안에 풍기가 없다.구조가 단순하고 캐비닛 내 기류 유동량이 적어 음식물 수분 손실이 적지만 냉동실은 얼기 쉬워 정기적으로 얼음을 제거해야 한다는 장점이 있다.

풍랭식: 풍기를 이용하여 냉장고 안의 기체 흐름을 촉진할 때 증발기를 통해 냉방과 냉방 효과를 실현하는데, 무상류에 속한다냉동고.냉방 속도가 빠르고 냉량이 골고루 흩어져 냉동실 내 벽이 얼지 않아 서리 제거 고민이 덜하지만 캐비닛 내 물품은 비닐봉지를 씌워 보관해야 해 그렇지 않으면 수분 손실이 크다는 장점이 있다.